1. táblázat Színváltoztató csiperkék

Vörösödõ húsúak (ribescentes-csoport)	Campester-csoport	A hús csak kissé vörösödik a tönkben. Ehetõek.
	Silvaticus-csoport	A hús erõsen vörös lesz a vágásfelületen, érintésre is vörösödik. (3. kép) Ehetõek.
Gyengén sárguló húsúak (flavescentes csoport)	Arvensis-csoport	A gomba többé-kevésbé sárgul, szaga ánizsszerû, de nem kellemetlen. (4. kép) Ehetõek.
Erõsen sárguló húsúak (xanthodermatei-csoport)	Xanthoderma-csoport	A hús a tönk aljában krómsárga színû, érintés hatására is élénksárga lesz, a szaga kellemetlen, erõs karbolsavra emlékeztetõ. Ez a csoport tartalmazza a mérgezõ csiperkéket. (5. kép)

3. kép A fenyves csiperke egyike az erõsen vörösödõ csiperkéknek. Ehetõ.

4. kép: Az erdõszéli csiperke csak enyhén sárgul. Ehetõ.

5. kép: A tintaszagú csiperke erõsen sárguló gomba. Mérgezõ, gyomor-bél tüneteket okoz.

Szerzõ:Haulik Beatrix Szinyei Merse Pál Gimnázium (2004)

Vissza